Cuisine Gourmande |
| 38 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir) |
| 46 € (en prenant le plat de la mer et du terroir) |
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| Ravioles de tourteau aux herbes, jus concentré de carcasses Marbré de foie gras de canard à l’artichaut, pain de campagne toasté |
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| Brochette de Saint-Jacques, crème émulsionnée au safran, fondue d’épinards Anguille en matelote au Sancerre pinot noir, poireaux confits |
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| Tendre filet d’agneau en croûte de noisettes, pommes de terre rattes aux trompettes de la mort Rognons de veau à la moutarde ancienne, tagliatelles fraîches |
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| Plateau de fromages |
| Chèvre frais aux fines herbes |
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| Choix d’une douceur |
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LA CHAUMIERE
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