Cuisine Gourmande

Cuisine Gourmande
46 €
(en supprimant le plat de la mer ou du terroir)
55 €
(en prenant le plat de la mer et du terroir)
Les hors d’œuvres
Pressé de poule faisane au foie gras, vinaigrette de girolles
Anguille roulée, salade de mâche et betteraves, huile d’herbes
Les plats de la mer
Saint Jacques snackées, mousseline de cocos de Paimpol, jus de viande
Quenelles de brochet aux écrevisses, embeurrée de choux et jeunes légumes
Les plats du terroir
Noisettes de biche, pomme rôtie, sauce poivrade à la mûre
Médaillons de veau, jus aux trompettes, pressé d’endives au lard
Les fromages
Plateau de fromages affinés de nos régions
Chèvre frais aux fines herbes de la Belle Fontaine
Les douceurs
Choix d’une douceur dans la carte des desserts