Cuisine Prestige

57 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir)

79 € avec l’accord mets et vins (6cl/12cl/6cl)

68 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)

90 € avec l’accord mets et vins (6cl/6cl/6cl/6cl)

Le hors d’œuvre

Langoustines rôties, velouté de chou fleur, crème glacée au corail d’oursin

Sancerre Domaine Millet 2014 Le désert du petit Banon

Le plat de la mer

Turbot cuit moelleux, asperges vertes, beurre émulsionné à la tomate fraiche

Rully Domaine Brdaiy 1er cru Grésigny 2015

Le plat du terroir

Pigeon rôti sur le coffre, mousseline de petits pois, jus court au foie gras

Givry Domaine Chofflet Valdenaire 1er cru Clos Jus 2015

Le fromage

Plateau de fromages affinés de nos régions

Saint Estèphe Chateau Lavilotte 2014

Les desserts

Choix d’une douceur dans la carte des desserts

(à commander en début  de repas)