Cuisine Prestige

56 € (en supprimant le plat de la mer ou du terroir)

76 € avec l’accord mets et vins (6cl/12cl/6cl)

67 € (en prenant le plat de la mer et du terroir)

87 € avec l’accord mets et vins (6cl/6cl/6cl/6cl)

Le hors d’œuvre

Homard décortiqué, pétales de tomates multicolores, vinaigrette de girolles

Pessac Léognan La Croix Carbonnieux 2012

Le plat de la mer

Homard rôti au beurre demi sel, polenta crémeuse au safran du Berry

Sancerre blanc Henri Bourgeois Grande Réserve 2015

Le plat du terroir

Suprême de volaille fermière, coulis de homard, pousse d’épinards

Chablis vieilles vignes Domaine Vauroux 2009

Le fromage

Plateau de fromages affinés de nos régions

Margaux Dame de Malescot 2008

Les desserts

Choix d’une douceur dans la carte des desserts